resep brownies sehat yang tetap lezat, fudgy, dan cocok untuk kamu yang ingin ngemil tanpa rasa bersalah. Resep ini bisa dibuat tanpa gula pasir, tanpa tepung terigu, dan lebih rendah kalori.
🍫 Brownies Sehat (Bebas Gluten & Tanpa Gula Pasir Tambahan)
🥣 Bahan-Bahan:
-
1/2 cup (120g saus apel tanpa gula) – untuk kelembapan & manis alami
-
1/2 cup (selai almond atau selai kacang alami) – sumber lemak sehat
-
1/3 cup madu atau maple syrup – pemanis alami
-
1/4 cup cocoa powder tanpa pemanis
-
1/2 sdt soda kue (baking soda)
-
1/4 sdt garam
-
1 butir telur (bisa diganti 1 sdm biji rami + 3 sdm air untuk versi vegan)
-
1/2 sdt ekstrak vanila
-
1/3 cup chocolate chips dark (opsional)
🔄 Bahan Tambahan (opsional):
-
2 sdm tepung almond atau tepung oat (kalau mau tekstur lebih padat)
-
Kacang cincang, chia seed, atau potongan pisang untuk variasi
👩🍳 Cara Membuat:
-
Panaskan oven ke 175°C. Siapkan loyang ukuran kecil (20x20 cm) dan lapisi dengan baking paper.
-
Campur semua bahan dalam satu wadah besar (kecuali chocolate chips), aduk rata sampai halus.
-
Masukkan chocolate chips jika digunakan, aduk rata.
-
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya.
-
Panggang selama 18–22 menit, atau sampai bagian atasnya mengeras dan tusuk gigi keluar sedikit lembap.
-
Dinginkan sebelum dipotong agar teksturnya lebih padat & fudgy.
✅ Kenapa Brownies Ini Lebih Sehat?
-
Tanpa gula pasir & mentega
-
Menggunakan lemak sehat dari selai kacang
-
Bisa dibuat bebas gluten & vegan
-
Lebih tinggi serat dan antioksidan dari cocoa & kacang-kacangan
